Archive for the ‘未分類’ Category

鯖のおろし方

水曜日, 7月 4th, 2018

鯖の捌き方

サバが美味しい季節になってきます。

生サバ

簡単な三枚おろしを覚えておくと料理の幅が広がるでしょう。

良いサバを入手するには、店選びが大事。魚屋の場合、良い店ってのは売れてる店です。スーパーの鮮魚コーナーでも同じ事。品物の「ハケ」が早いってのが条件です。閉店近くに大量の魚が残ってる店は駄目。年配のおかみさん達で賑わう店頭が良いですね。それと魚のアラを販売してるかもポイントになります。パックでもかまいませんけど、アラを売ってる店がいいです。

品選びですが、一番大切なのが「目」です。黒目がはっきりして濁ってないのが新鮮。魚体のツヤやハリも大切ですが、目だけは誤魔化しようがありません。魚も人間と一緒って事ですわ。

安いからといって「痩せたサバ」を買うのはやめときましょう。安物買いの銭失いになります。なにもこの時期に脂の無いサバを買う必要はありません。出来るだけ丸々肥えたハリのあるものを買いましょう。

パックの切り身の良し悪しですが、おいら達は切り口なんかを見れば瞬間的に分かりますが、慣れが必要。誰でも分かる見分け方は、「血合いの色が赤に近いほど新鮮」、「身が筋にそって割れているのは扱いが悪いか、魚が古い」、この二つです。良い切り身は当然弾力もあります。

それと、釣行とか漁港への観光とかで新鮮なサバを入手した場合、刺身で食べたくなるもんですけども、注意が必要です。 たいがいは真鯖(ほんさば・ひらさば)か胡麻鯖(まるさば)になるんですが、ヒラサバの一部は生で食べられません(時期にもよる)
これの区別は素人には無理ですね。

サバのアミノ酸にはヒスチジンがあり、死んで時間がたつとアレルギーを起こすヒスタミンに変化します。それにアニサキスの問題もあります。「あたる」可能性があるってことです。魚の専門家が太鼓判を押せば別ですが、素人判断で生サバの刺身を食うのは避けるべきだと思います。

サバのさばき方

三枚おろし以前の状態とか、その他のさばき方は【魚のさばき方】のページを参考にして下さい。
ここでは下処理と三枚おろしだけを紹介します。

サバの水洗い

①薄いウロコが多少ありますので包丁の先で取ります。

②ヒレ下部分から斜めに包丁を入れ

③両側の胸ヒレから斜めに切り込みます。

④頭を落とし

⑤腹を肛門まで切り開き

⑥包丁で内臓を右に寄せて血合いに刃先で切り目を入れ

⑦血合いごと内臓をかき出して下さい。

⑧腸の付け根を切り、内臓を落とします。

⑨水道で汚れと残った血合いをきれいに洗います。

水気を拭き取り、捌きに移ります。

サバの三枚おろし

①腹と背に中骨まで骨に沿って深く切り込みを入れます。

まず腹を切り込み

返して背の方も切り込む。

②切り込みを入れたら、尾の部分に包丁を貫通させます。

切り離さない方が後の作業が簡単です。

③庖丁をクルリと返して切りこんだ尾の部分を左手で持ち、
包丁を骨にそって一気に滑らせます。

そのまま頭側を切り離す

※日本料理のプロは逆に頭側から身をおろす人が多いです。どちらが正しいといった種類の話ではありません。流儀の違いです。(身の柔い魚は尾から、しっかりした魚は頭側からという意味もありますが)

④片身をおろせたら、尾を切り離します。

この状態が「二枚おろし」です。

⑤返して反対の身も同じ様にすれば、

三枚おろしの出来上がりです。

⑥腹骨をすきとれば完成です。

腹骨の取り方
小骨の抜き方

新鮮なサバなら頭と中骨を味噌汁の具にしましょう。

塩をしておけば臭みも抜けます。

頭のカットの仕方とあら汁の作り方

昆布出汁と塩味だけの【船場汁】もできますよ。


しめさば作り方
刺身の切り方
さば寿司
関さばとサバの基礎


サバやカツオの身は、すぐに割れてしまいます

日本食ブームもありまして、外国での視察や外国人に和食を教える機会がけっこうあります。そんなおり痛感するのは、日本人の魚食文化の長い歴史とこだわりです。

意外と知られていませんが、魚を重要な食材としてる国はけっこう多いもので魚河岸もたくさんあります。しかしね、和食を外人に教える時、一番の課題が「魚の扱い方」なんですよ。

ことに魚を扱う頻度の高い寿司はそれが顕著になります。鮮魚はデリケートに扱わないといけないという事を理解してもらうだけで一苦労します。日本人は魚を傷めない触り方ってのを、遺伝的に持ってるんじゃないか、そんな感想すら抱きます。

しかし最近、築地でもサバの尾っぽを持って顔の前にかざして見ている方をよく見かける様になってきました。
そんなのは昔だったら「バカヤロウ!そんな事したら商売モンにゃならねぇ!このトウシロが」そう怒鳴られたもんですが。

サバとかカツオはね、自分の重さだけで身が割れてしまうんですよ。鯛だってそうです。尾をもってぶら下げるなんてのは問題外です。だから背を持たなきゃいけません。魚文化も失くしていかなきゃいいが、そう思います。

鯵のさばき方

水曜日, 7月 4th, 2018

アジの3枚おろし(魚の基本のおろし方)

アジの3枚おろしに必要なものと手順

アジに限らす魚をおろすのに必要なものは「包丁」「まな板」、あるとよいものは「新聞紙」「キッチンペーパー」「ボウル」です。魚をおろしはじめたら手が汚れるので、はじめに必要なものを準備しておくとよいです。

①はじめは新聞紙の上で頭と腹を落とす(まな板を汚さないように)→②ボウルに水を張って腹の中の汚れを洗う→③キッチンペーパーで水気をふき取ってきれいにする→④きれいなまな板の上で3枚におろす。 という流れが一番やりやすいと思います。

※魚をおろす包丁については一番下の“補足”でふれています。

アジのぜいごを落とす

アジをおろす前に、アジには“ぜいご”と呼ばれる特有のかたいうろこがありますので、そのうろこを包丁で取り除きます。

はじめにゼイゴ以外のところにウロコがついていないか、包丁の先を尾から頭に向かって動かして、ウロコが残っていれば取り除きます。そして尾のつけ根から包丁を入れ、ゼイゴをすき取るように、包丁を上下に動かしながらゼイゴを取ります
身の中央あたりで大きなゼイゴはなくなりますが、そのままアジの身に軽く包丁を押しつけるように包丁を動かし続けると 頭の方まで続くゼイゴを取ることができます(このページの一番上の大きな写真がまさにその時の写真です!)。

片方のゼイゴを取り除いたら、アジを裏返し、反対側も同じようにゼイゴをすき取ります。

※さきに書いたようにまな板の上に新聞紙を敷いてはじめましょう

頭を落として内臓を出し、洗ってふき取る

反対側のゼイゴを切り落としてから、魚を動かさずにそのまま頭を切り落とす工程に入ります。 胸びれが切るときに邪魔になるので、胸びれを立ててできるだけ身を多く残すように包丁を入れます。

斜めに包丁を入れて中骨まで到達したら、ぐっと力を入れて中骨に包丁を入れます。続けて身を裏返して同じように包丁を入れ、完全に頭を落とします。

続けて、頭を右・腹を下にして、腹に包丁を入れ、包丁の刃先で内臓を手前側にかき出します。 内臓を出したら、中骨の根元にたまっている血合いをあとで洗い流しやすように切り込みだけ入れておきます

ボウルの中に水をため、アジの腹の中の血合いや汚れを中心に、表面のウロコなどもさっと洗い流します。 特に中骨の根元に血合いが残りやすいので、しっかりと洗い落とし、キッチンペーパーなどで全体の水気をしっかりとふき取ります。

※ここで使っていた新聞紙で内臓や頭などを包んで捨て、次の3枚おろしの工程からきれいなまな板でやるとよいです。

アジの3枚おろし(まずは片面)

アジの3枚おろしの流れは『腹→背→背→腹』の順番です。 まず片面をおろすので『腹→背』まで。頭右の状態から、手前の腹側に包丁を入れ、上下を返して背側から身を切り離します。

左手の親指で腹を少しだけ開いて包丁を入れやすくして、腹側から中央にある太い中骨あたりまで包丁を入れます。
※おろした後に骨に身がたくさん残っていると残念なので、このとき包丁の切先が、包丁と並行に広がっている中骨にカリカリとあたるのを感じながらおろすのが◎。

次に上下を返して、背側から包丁を入れます。この時も同じように、中央にある太い中骨あたりまで包丁を入れ、できればカリカリと切先を中骨に当てながらおろします。
※ここまで『腹→背』とおろしましたが、次の工程で骨から身をはがすので、ここでは完全に身がはがれた状態ではありません。

刃先を尾側に向け、写真左のように、尾に近い所を貫通させます(※ここではまだ尾に向けて包丁を動かして身をはがしてはダメです!!)。 次に包丁を一度抜き取って、刃先を頭に向けて同じところに包丁を刺しこみます。 左手で尾っぽをおさえながら、包丁を頭に向けた状態で、少しだけ勢いづけて2〜3回に分けて動かし、中骨から身をはがします

最後につながっていた尾っぽのつけ根を包丁で切り離して、3枚おろしの片面が完成です。

アジの3枚おろし(残りの片面)

残りの片面をおろすときは『背→腹』の順番。おろし方は前半と全く同じです。

残りの片面は、背を手前にアジを置き、背側からおろしたのち、上下を返して腹側をおろします。 前半と同じように、中央にある太い中骨あたりまで包丁を入れ、できればカリカリと切先を中骨に当てながらおろすとよいです。

※このとき半身をおろしたアジはまな板に密着しているので、そのままではおろしづらく、 包丁を入れる身と反対側の身を左手で軽く押さえて、手前側を少しだけ浮かすようにした状態で、包丁を入れるとおろしやすくなります。

背→腹の順に包丁を入れたら、身のはがし方も前半と同じ。 刃先を一度貫通させてから、左手で尾っぽをおさえながら、包丁を頭に向けた状態で、少しだけ勢いづけて2〜3回に分けて動かして身をはがします。これでアジの3枚おろしの完成です!

腹骨と血合い骨を取り除く

3枚におろしたアジを料理に使うには、多くの場合、腹骨と血合い骨を取り除く必要があります。
腹骨は3枚におろしたアジの身を縦に置き、腹骨をすくい取るように切り落とします。

続いて、骨抜きを使って3枚おろしの身の中央に連なる“血合い骨”という小骨を取り除きます。 頭側の方が骨が太く、尾っぽ側になればほとんどなくなるので、特に気を付けたいのは頭よりの半分側。 頭側から等間隔に連なる小骨を確認していき、取り除けるものを抜き取るとよいです。すべての下処理がこれで完了です!

※血合い骨を取り除く時、頭側に向かうように少し斜めに抜き取るようにすると、アジの身が割れずにきれいに取り除くことができます!

刺身にする時には「皮をむく」必要がありますが、その場合は
①3枚におろした状態から、下の写真のように皮をむく。
②3枚おろしにする途中で、腹→背と包丁を入れたあと(身を完全にはがす前に)皮をむく。
の2通りがあります。 ⇒簡単に作れる『あじのたたき』のレシピもぜひお試しください。

(補足)アジの片開きのやり方

下処理したアジを用意し、腹からそのまま反対側の背まで包丁を入れて開くのが「アジの片開き」です。
まず手前の腹部分に包丁を入れて中骨までの半分を開いたら、次に背側を魚を移動させずにおろします。 中骨にくっついている腹骨を切り、頭側から大きく包丁を動かして、背側を開きます。 身を半分開いた状態のものを縦において、腹骨を左右取り除き、次に中骨をすくい取って完成です。

【補足】

  • 魚をおろす包丁は、やはり『出刃包丁』が理想的です。私はアジなどの小さい魚をおろすのには、刃渡り12㎝ほどの“小出刃”と言われる小さめの出刃包丁を使っています。
  • 一般的な三得包丁でもアジくらいの小魚であればおろすことは可能です。ただ、包丁の刃先で太い中骨などを切らないように注意する必要があると思います(包丁が欠ける可能性があるため)。

パート 社会保険 厚生年金 加入 条件

日曜日, 7月 1st, 2018

みなさん、お疲れ様です。

職場の先輩の奥様が最近パートを始められたそうで、家計が楽になってよかったですね。なんて話をしていたら、先輩がこんなことを話し出しました。

先輩「嫁さんが社会保険に入ってないんだ、採用されて2ヶ月経つから後1ヶ月働いて、次の契約更新時にやめるって本人が言ってるんだ。」

自分「えっ、パートさんって社会保険は入れないんですか?ウチの嫁さんもパートで働いてますけど、社会保険入ってますよ?」

先輩「毎日働いているし、採用時に社会保険付けてくれるって約束だったから働いた。働き出して、上司に社会保険についてきいたら1年間働いたら社会保険付けるって言われたそうだ。」

先輩「嫁のパート先がブラックなんだろうかな・・・」

せっかく見つけたパートなのに、こんな条件では労働意欲も無くなりますね。

せっかくなので、非正規雇用(パート)の人の社会保険の加入条件について調べてみました。

①または②の条件を満たす。

①正社員の3/4以上の勤務日数,勤務時間,3か月以上雇用見込み

就業先が法人(要は会社),または従業員数が5人以上の個人事業所で特定の業種に該当する場合

②労働時間が週20時間以上,月収が8.8万円以上,1年以上雇用見込み(従業員数が500人以上)

従業員数が500未満の事業所においても、上記条件を満たす場合は、労使によって条件を満たします。

この点について、後日先輩に聞いてみました。

結論から言いますと、先輩の奥様は無事社会保険に加入することができ、さらに厚生年金にも加入することができました。

先輩の奥様の場合、月曜~金曜まで9時から17時までの勤務 週20時間以上,月収が8.8万円以上 をクリア

さらに、労使による条件もクリアしていると言うことでした。単に、奥さんの上司の認識不足というものでした。

 

 

 

 

ゲームセンターCX 第20シーズン まとめ 動画リンク サルゲッチュ アルゴスの戦士 超兄貴 おそ松くん 等

日曜日, 8月 20th, 2017

第20シーズン(2016年4月21日 - 2017年3月16日)

  • 第217回 – #217 サル年だ!「サルゲッチュ」(2016年4月21日)
    • 有野の挑戦… 『サルゲッチュ
    • たまに行くならこんなゲームセンター…企画展「GAME ON」
    • 渋谷に訊け… ストリートファイターⅡで有名なこのキャラクターの名前を知っていますか?
    • ゲーム特集(GB編)…1993年10月

  • 第218回 – #218 つかまえろ!「サルゲッチュ」(2016年5月5日)
    • 有野の挑戦… 『サルゲッチュ』
    • たまに行くならこんなゲームセンター…熱海市・「アタミロープウェイ」
    • 渋谷に訊け… 有名ホラーゲーム 「○○の夜」を知ってますか?
  • 第219回 – #219 GO!「アルゴスの戦士 はちゃめちゃ大進撃」(2016年5月19日)
    • 有野の挑戦… 『アルゴスの戦士 はちゃめちゃ大進撃
    • たまに行くならこんなゲームセンター…熱海市・「和田たばこ店」
    • 渋谷に訊け… ファミコンの1コンには無くて2コンだけに付いている機能を知ってますか?
    • ゲーム特集(GB編)…1993年
  • 第220回 – #220 超課長!「超兄貴」(2016年6月2日)
    • 有野の挑戦… 『超兄貴
    • たまに行くならこんなゲームセンター…熱海市・「和田たばこ店」
    • アイスのコーナー…ゲームセンターCX in四国 放送決定!
    • ゲーム特集(GB編)…1993年12月
  • 第221回 – #221 マッチョでいこう!「超兄貴」(2016年6月16日)
    • 有野の挑戦… 『超兄貴』
    • たまに行くならこんなゲームセンター…熱海市・「和田たばこ店」
    • 渋谷に訊け…ファイナルファイトの主人公の名前を知っていますか?
    • ゲーム特集(GB編)…1994年1月 – 3月
  • 第222回 – #222 9年ぶり2回目「ワギャンランド2」 (2016年7月7日)
    • 有野の挑戦…『ワギャンランド2
    • たまに行くならこんなゲームセンター…横浜市・鶴ヶ峰バッティングセンター
    • ゲームセンターCX NEWS…チャリティーイベント「熊本支援握手会」
    • ゲーム特集(GB編)…1994年3月

  • 第223回 – #223 赤塚ワールド全開!「おそ松くん はちゃめちゃ劇場」 (2016年7月21日)
    • 有野の挑戦…『おそ松くん はちゃめちゃ劇場
    • たまに行くならこんなゲームセンター…横須賀市・ゲームパラダイスゼロワン
    • 渋谷に訊け…この主人公が出てくる「○○村」を知っていますか?(魔界村)
    • アイスのコーナー…菅P 絵本出版決定
  • 第224回 – #224 ここはどこ?「地底戦空バゾルダー」(2016年8月4日)
    • 有野の挑戦…『地底戦空バゾルダー
    • たまに行くならこんなゲームセンター…藤沢市・喫茶ジュリアン
    • ゲームセンターCX NEWS…熊本で行われた握手会の模様を報告
    • ゲーム特集(GB編)…1994年3月
  • 第225回 – #225 野獣課長!?「獣王記」(2016年9月1日)
    • 有野の挑戦…『獣王記
    • たまに行くならこんな駄菓子屋さん…西東京市・小須田商店
    • ゲームセンターCXin四国の未公開映像「徒競争in桂浜」[3]
  • 第226回(2時間SP) – #226 四国編 (2016年10月13日)
  • 第227回 – #227 12星座と戦え!「メソポタミア」(2016年10月27日)
    • 有野の挑戦…『メソポタミア
    • たまに行くならこんなゲームセンター…愛媛・Ban Bang 衣山店
    • ゲームセンターCX NEWS…東京ゲームショウ2016
    • ゲーム特集(GB編)…1994年6月 – 7月

  • 第228回 – #228 ついに基板!「クイズ殿様の野望2 全国版」(2016年11月10日)
  • 第229回 – #229 宇宙刑事!?「コスモポリス ギャリバン」(2016年11月24日)
    • 有野の挑戦…『コスモポリス ギャリバン
    • たまに行くならこんなゲームセンター…小平市・人形のサンキュー
    • クイズ ファミオネア…4択クイズ(大手メーカー合併、ストリートファイター、ロックマン)
  • 第230回 – #230 悪夢再び…「クロックタワー2」(2016年12月8日)
    • 有野の挑戦…『クロックタワー2
    • たまに行くならこんなゲームセンター…東村山市・きりん館
    • クイズ ファミオネア…4択クイズ(バンダイ、自動車メーカー、スポーツゲーム)
    • ゲームセンターCX NEWS…年末恒例の秋葉原イベントの発表
  • 第231回 – #231 シザーマンと決着か!?「クロックタワー2」(2016年12月22日)
    • 有野の挑戦…『クロックタワー2
    • クイズ ファミオネア…4択クイズ(日曜日発売のソフト、競走馬、おなじみのハード)
    • ゲーム特集(GB編)…1994年7月
  • 第232回 – #232 回転扉・・・「デッドフォックス」 (2017年1月19日)
    • 有野の挑戦…『人間兵器デッドフォックス
    • クイズ ファミオネア…4択クイズ(有野課長 因縁の難題)
    • ゲームセンターCX NEWS…DVD-BOX13の発売イベントの模様
    • ゲーム特集(GB編)…1994年
  • 第233回 – #233 白熱レース再び「F-ZERO X」 (2017年2月2日)
    • 有野の挑戦…『F-ZERO X
    • たまに行くならこんなゲームセンター…目黒区・山口菓子店
    • クイズ ファミオネア…4択クイズ(ゲーム音楽に関する難題)
    • ゲーム特集(GB編)…1994年
  • 第234回 – #234 運べ!戦え!「ピザポップ」 (2017年2月16日)
    • 有野の挑戦…『ピザポップ
    • たまに行くならこんなゲームセンター…横浜市・アミューズメントスポット ドリームス
    • クイズ ファミオネア…4択クイズ(ファイナルファンタジーのヒロイン、ファミコン版ドラゴンクエスト、ペンギンが主役のゲームから難問
  • 第235回 – #235 11年ぶり!「SUPER魂斗羅」 (2017年3月2日)
    • 有野の挑戦…『SUPER魂斗羅
    • クイズ ファミオネア…4択クイズ(メガドライブに関する難問)
    • ゲーム特集(GB編)…1994年
  • 第236回 – #236 20シーズンフィナーレ!「メルヘンメイズ」 (2017年3月16日)
    • 有野の挑戦…『メルヘンメイズ
    • たまに行くならこんな駄菓子屋さん…中野区・ぎふ屋
    • クイズ ファミオネア…4択クイズ 最終難題

まんが日本昔話 怖い話 まとめ

日曜日, 6月 25th, 2017

みなさん、お疲れ様です。

まんが日本昔話の怖い話をまとめてみました。

第10位

夜中のおとむらい(山形県)

放送回:0729-B  放送日:1989年12月16日(平成01年12月16日)
演出:三善和彦  文芸:沖島勲  美術:三善和彦  作画:三善和彦

第9位
火ともし山(長野県)
放送回:0122-B  放送日:1978年02月18日(昭和53年02月18日)
演出:漉田實  文芸:漉田實  美術:馬郡美保子  作画:上口照

第8位

佐吉舟(東京都)
放送回:0249-A  放送日:1980年08月09日(昭和55年08月09日)
演出:芝山努  文芸:沖島勲  美術:門野真理子  作画:須田裕美子

http://www.dailymotion.com/video/x5rvzm9

第7位
牛鬼(島根県)

放送回:0699-B  放送日:1989年05月20日(平成01年05月20日)
演出:芝山努  文芸:沖島勲  美術:亀谷三良  作画:海谷敏久

第6位
牛鬼淵(三重県)

放送回:0125-A  放送日:1978年03月11日(昭和53年03月11日)
演出:小林三男  文芸:沖島勲  美術:下道一範  作画:矢沢則夫

第5位
みちびき地蔵(宮城県)

放送回:0107-B  放送日:1977年10月29日(昭和52年10月29日)
演出:小林治  文芸:沖島勲  美術:青木稔  作画:シンエイ動画

第4位
三本枝のかみそり狐(福島県)

放送回:0811-B  放送日:1991年08月31日(平成03年08月31日)
演出:小原秀一  文芸:沖島勲  美術:小原秀一  作画:小原秀一

第3位
飯降山(福井県)

放送回:0948-B  放送日:1994年08月27日(平成06年08月27日)
演出:いがらしみきお  文芸:いがらしみきお  美術:小出英男  作画:柏木郷子

第2位

十六人谷(富山県)
放送回:0421-A  放送日:1983年12月03日(昭和58年12月03日)
演出:小林治  文芸:沖島勲  美術:星野靖高  作画:加藤鏡子

第1位

吉作落とし(大分県)

高ヒット
放送回:0673-B  放送日:1988年10月29日(昭和63年10月29日)
演出:山田みちしろ  文芸:沖島勲  美術:水谷利春  作画:重国勇二吉作落とし

 

楽しんご 現在 マッサージ店のオーナー?

日曜日, 6月 4th, 2017

みなさん、お疲れ様です。

先日開催された、メガスーパーカーモーターショー2017にタレントの楽しんごさんがゲストで来られていました。

あらびき団やエンタの神様などのバラエティ番組で活躍され、現在ではタレント業をされながらご自身がオーナー兼施術師としてマッサージ店を経営されています。

 

 

こちらは、楽しんごさんのステージの様子

 

現在では、タレント業よりもマッサージ店経営に力を入れられているようで、かなりのセレブ生活をされているようです。

 

こちらは、ステージ中に楽しんごさんが歌っている「トリセツ」のPVです。ほんとにマルチな方なんですね。

https://youtu.be/7l7ObZg7mGk

こちらもあわせてご覧ください。

メガスーパーカーモーターショー2017 会場内動画

メガスーパーカーモーターショー2017 ブガッディ・ヴェイロン

メガスーパーカーモーターショー2017 キャンペーンガールフォト集

メガスーパーカーモーターショー2017 キャンぺーンガール

日曜日, 6月 4th, 2017

みなさん、おつかれさまです。

福岡で開催されたメガモータースーパーカーショー2017のキャンペーンガール写真です。

      

     

 

こちらもあわせてご覧ください。

メガスーパーカーモーターショー2017 会場内動画

メガスーパーカーモーターショー2017 GESUT 楽しんご

メガスーパーカーモーターショー2017 ブガッディ・ヴェイロン

 

メガスーパーカーモーターショー2017 

土曜日, 6月 3rd, 2017

みなさん、おつかれさまです。

福岡県で開催された「メガスーパーカーモーターショー2017」に行ってきました。

フェラーリ,ポルシェなど、1台数千万するスーパーカーが勢ぞろい。

まず、会場内の様子から

小倉にあります、西日本総合展示場で6月2日(金)~6月4日の期間開催されました。かなりのお客さんが来られていて、TV中継や芸能人のゲストも来ていて大盛況でした。

展示車紹介

Veyron 16.4 GrandSport Vitesse
(ヴェイロン グランスポーツ ヴィテッセ)
kode 57
(コード57)
SLR McLaren 722S Roadster
(SLR マクラーレン722S ロードスター)
ランボルギーニ・カウンタック
ランボルギーニ・ディアブロ
ランボルギーニ・ムルシエラゴ
   
ランボルギーニア・ヴェンタドール
その他にもたくさんのスーパーカーが展示されてました。普段見られない車ばかりで、呆気に取られてしまいました。皆さんも機会があれば、モーターショーに行って見られてはいかがでしょうか。

 

関東圏 おすすめ ラーメン

火曜日, 5月 30th, 2017

1.【東京・八王子駅】人気店で腕を磨き待望の独立!八王子系と背脂煮干で覇を窺う『八王子響』

都内唯一の中核市に指定されている八王子は、駅から20分も歩けば浅川の清流に抱かれ、遠方に山麓を望む風光明媚な土地柄。

八王子響

『八王子響』は、本年1月、そんな八王子の地にオープンした新店だ。店主は、都内の複数の人気店で修業。この度、満を持して独立を果たした。

店主が手掛けるレギュラーメニューは、八王子ラーメンと背脂煮干しラーメンの2種類。
特に、八王子ラーメンは、店主がこよなく愛する思い入れのある1杯。その思いは、メニューの名を「ラーメン」とし、券売機の筆頭に掲げたことからも伝わってくる。

ラーメン
メニュー名/ラーメン

優麗な琥珀色の醤油スープと、骨太な中細ストレート麺のコラボレーション。スープの表面に層を形成する自家製ラードから立ち昇る芳香が鼻腔をくすぐる。

豚骨の豊かなコクと香味野菜のナチュラルな甘みを巧みに掛け合わせ、煮干し・昆布から採った出汁をブレンド。じわりと味蕾に沁み込む昆布のうま味が心地良い余韻を誘う、会心の出来映えだ。

八王子響
TEL/非公開
住所/東京都八王子市平岡町15-14明光ビル1F
営業時間/11:30~15:00、18:00~20:30(LO:20:20)
水曜・日曜:11:30~15:00
定休日/月曜、その他不定休あり(SNSで告知)

2.【神奈川県・尻手駅】挽き肉・溶き卵・一味の分量に圧倒!『元祖ニュータンタンメン本舗尻手店』

店舗のロケーションは、JR南武線尻手駅から徒歩1分程度と至便。

『元祖ニュータンタンメン本舗』は、「ニュータンタンメン」の専門店。「ニュータンタンメン」は、神奈川県・川崎市で生まれた京浜エリアのソウルフードであり、『元祖ニュータンタンメン本舗』は、同メニューの全国への普及にまい進するチェーン店だ。

ニュータンタンメン

チェーン店とはいえ店舗によって個性があり、店ごとに熱狂的なファンを抱えているのが同グループの特徴。とりわけ、こちらの『尻手店』は、提供するメニューのクオリティが高いことで有名。

画像は、看板メニューである「タンタンメン」の大辛。

タンタンメン(大辛)
メニュー名/タンタンメン(大辛)

塩ベースの清湯スープに、挽き肉・ニンニク・溶き卵と粗挽きの一味唐辛子を配した典型的な「ニュータンタンメン」の出で立ちだが、同店の1杯は、これらのアイテムのスープへの馴染み具合が圧倒的。レンゲでスープをひと掬いし口元へと運べば、大量の一味・挽き肉・溶き卵が頬をゆるませる。

元祖ニュータンタンメン本舗尻手店
TEL/044-511-5366
住所/神奈川県川崎市幸区南幸町3-117‐11
営業時間/11:30~14:00、17:00~26:00
土曜・祝日:11:30~15:00、17:00~26:00
日曜:11:30~15:00、17:00~25:00
定休日/水曜

3.【東京・王子駅】王子駅前に待望の二郎インスパイア系が降臨。『雄山』でカロリーをガッツリ摂取!

JR王子駅の改札口を出ると、店はもう目の前。そんな絶好のロケーションに店舗を構えるのが、こちらの『雄山』。

雄山

同店のオープンは本年3月。前回ご紹介した『らぁ麺山雄亭』のセカンドブランドであり、オーナーは、都内屈指のラーメンテーマパーク『立川ラーメンスクエア』のトライアウトで優勝した『らーめんえんや(現在休業中)』のご主人だ。

『山雄亭』が手掛けるのが、「自分が作りたい創作淡麗ラーメン」だとすれば、こちらで提供されるのは『山雄亭』とはテイストが真逆な「二郎インスパイア系」。

ラーメン
メニュー名/ラーメン

ボリュームこそ、一般的な同系のラーメンよりも穏やかだが、完成度は驚愕の一言。思わず「美味い!」と声を上げてしまったほどだ。

甘辛いタレの風味を明確に表現しながらも、豚骨を徹底的に炊き上げしっかりと乳化させたスープは、レンゲを持つ手が止まらない蠱惑的な味わい。極太でありながら啜り心地が軽快な麺も、クオリティの底上げに大きく貢献する。

雄山
TEL/非公開
住所/東京都北区岸町1-1-10岸町NUビル1F
営業時間/11:30~15:00、18:00~22:00
日曜:11:30~17:30
定休日/月曜・第2火曜

4.【東京・住吉駅】濃厚つけ麺の雄『麺屋中川會』の第2幕が始動。今回は淡麗系で堂々勝負!

2011年4月に住吉の地で産声を上げた『麺屋中川會』。

麺屋中川會

店主・中川氏は、11年当時、激しい生存競争の最中にあった「豚骨魚介つけ麺」に敢えて挑戦。幾度もの試行錯誤の結果、見事、多くのライバルから抜きん出ることに成功した。

今回御紹介するのは、そんな『中川會』の新店だ。錦糸町・曳舟・神保町で営業していたが、この度、第2の花火を打ち上げるため、神保町店を畳み住吉へと凱旋。

看板メニューは「醤油そば」。

醤油そば
メニュー名/醤油そば

いただき始めて、まず味覚に強く刻み込まれるのはタレ。各地の名門醸造所の醤油を絶妙なバランスでブレンドし、日本刀のように鋭利な切れ味を演出。

スープは、鶏・椎茸を用いた出汁と昆布・ホンビノス貝を用いた出汁を2:1の割合で掛け合わせたもの。鶏の滋味がピンポイントで舌蕾を直撃する構成は、見事の一言に尽きる。
鶏油にフォアグラを仕込み、フォアグラソースとの相乗効果により妖艶な薫りを演出するギミックにも、ニンマリしてしまう。

麺屋中川會住吉店
TEL/03-6666-9331
住所/東京都江東区住吉1-19-1
営業時間/11:30~15:00、18:00~21:00
定休日/無休

筋トレ 短時間 効果的 自宅

火曜日, 5月 30th, 2017

 みなさん、おつかれさまです。

トレーニングのためにジムへ行ったり、トレーニングウェアやシューズをそろえたり、そもそも時間が無い人などいると思います。

今回は自宅で短時間で効果的なトレーニングをご提案したいと思います。

たったコレだけでいいんです

筋トレといえば、鉄アレイをもって腕をぶんぶんと持ち上げるイメージですが、初心者は道具なんていりません。

やせるためには、体の筋肉を鍛え、体の代謝を高めることが大事です。さらに、体の大きな筋肉を鍛えることでその効果は大きくなります。

初心者が体を鍛えるにはまずはスクワット

スクワットで鍛えられる筋肉は太腿四頭筋(太腿の筋肉)を中心とした足の筋肉です。この筋肉は体の中で一番大きな筋肉です。

腹筋500回=スクワット15回 に匹敵するほどの効果があります。

腹筋500回なんてとてもできませんが、スクワットの15回ならできそうですね。

 

 

定番の腕立て伏せ

筋トレの王道と言えるでしょう、腕立て伏せです。

これは、回数をたくさん増やすよりも、1回1回フォームを意識してゆっくり行いましょう。

理想は、もうできない・・・と倒れこむくらいに腕をおいこんでやればOKです。

 

 

 

そのほかに~

スクワットと腕立て伏せだけでほんとにやせるかと思うかもしれませんが、1ヶ月も続けますと見違えるように体が変わってきます。

2つの筋トレなので、時間も10分もあればできますし、時間もお金もかかりません。

これに加えて、お酒を控える、食事の内容を少しだけ意識するなど、ちょっとの+αをしてやるだけでコミットできます。

 

 

最後に

世の中には筋トレと言われるトレーニングがたくさんあります。

どんなものでもいいんです。上で挙げた2つは簡単で効果的なものを挙げただけです。大事なのはずっと続けることです。

何もしなければ筋力は少しずつ低下していきます。

なので、毎日すこしずつでもいいので続けましょう。

1か月たてば、おや? 2か月で、ぐっと 3か月たてば、見違えるように体ができてくると思います。