鯵(アジ) 鯖(サバ) 鰯(イワシ) 違い 見分け方

みなさん、お疲れ様です。

みなさんはアジとサバとイワシの違いってわかりますか?

これがアジ

全体的にひらぺったい形です。ポイントは尾から腹にかけて後ろ向きに鋭いうろこがあり、全体的に黄色っぽいです。

誰でも簡単!鯵のさばき方

そしてこっちがサバ

鯖と漢字で書くように、青みがかった色をしています。鯖柄とよばれる模様が体にあり、丸みのある体つきです。

誰でも簡単!鯖のさばき方

これがイワシ

 

誰でも簡単!鰯のさばき方

 

九州にはあまりいないため、管理人は親しみが薄いですね。

 

模様が特徴的で、鯖のようにあおみがかった色をしています。

 

普段から魚を扱う職業の方や、つりを趣味とされる方でないと分かりにくいこの3匹を比較してみました。

 

見た目は似ていますが、調理法もぜんぜん異なります。なんかの役に立てば幸いです。